‘Reto Regiones Oriente’: UDES reiteró su compromiso con la seguridad alimentaria y la salud planetaria para un Santander próspero

La Universidad de Santander fue partícipe en el marco del encuentro ‘Reto Regiones Oriente’, organizado por Prisa Media, donde se discutieron las oportunidades y desafíos que tiene Santander para su futuro.

El evento se desarrolló el pasado 30 de agosto con la participación de más de 30 líderes regionales entre académicos, funcionarios y empresarios que, desde los sectores sociales, públicos y privados, expusieron su punto de vista. La UDES fue representada por el rector General Patricio López Jaramillo y la Vicerrectora de Extensión, Paola Carvajal Carvajal.

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Acceso a la alimentación

Durante su intervención, el médico Patricio López Jaramillo hizo un llamado a todos los gremios e instituciones para construir una región más equitativa. En especial, enfatizó sobre la importancia de garantizar la seguridad alimentaria en el país.

“Tenemos una gran preocupación dentro de la Universidad: la seguridad alimentaria. Nos gustaría que los esfuerzos que hacen los gremios tengan una repercusión en el bienestar de los colombianos. Es decir, habrá que garantizar la disponibilidad y el acceso de carne blanca y al menos un huevo diario… No es posible que tengamos 5 millones de niños desnutridos y no es justo que el 30 % de los colombianos se vaya a dormir con hambre, teniendo tantas posibilidades”, expresó.

Para contrarrestar este problema, el investigador considera que es necesario trabajar desde diferentes áreas, como la producción de alimentos saludables en buenas condiciones higiénicas. “Para poder tener un departamento competitivo debemos tener buena capacidad humana, eso se logra con una adecuada nutrición. Se debe evitar la desnutrición que afecta a un buen porcentaje de la población colombiana y también los excesos de comida que no es saludable y que desgraciadamente se ha impuesto por presión de la industria de alimentos, desplazando la alimentación saludable”.

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#NoticiasUDES | ?‍⚕️Nuestro rector Patricio López Jaramillo participó en el encuentro 'Reto Regiones', organizado por el grupo Prisa Media.

?Líderes del sector público, empresarios y académicos discuten sobre las acciones necesarias para el desarrollo de Santander. pic.twitter.com/cZIrFPF9RC

— Universidad de Santander (@udes_oficial) August 30, 2023

De otro lado, el científico planteó la urgencia de implementar energías renovables en Santander. “Es indispensable para el planeta, no solo para Santander o para Colombia, que tengamos una alternativa a los hidrocarburos. El seguir utilizando hidrocarburos, ya sea para combustibles como la producción de otros materiales como el plástico, está realmente afectando la calidad de vida del ser humano. Estamos viendo los cambios climáticos tremendos que existen en este momento”.

Por esta razón, López Jaramillo recalcó la pertinencia que tienen programas como el Doctorado en Recursos Energéticos Renovables que oferta la UDES. “La posibilidad de tener la energía alternativa es un aporte que estamos haciendo desde nuestra Universidad”.

De acuerdo con López Jaramillo, la posibilidad real de crecimiento de una sociedad está en que todos sus actores participen conjuntamente. “Con este foro tuvimos la posibilidad de dialogar entre empresarios, el sector académico y las principales autoridades del departamento. Es una iniciativa positiva, al menos en términos de haber escuchado las inquietudes que tenemos y de haber planteado varias posibilidades que van a abrir puentes de colaboración entre estos sectores”.

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#Conversatorio | ?Tercer día de #RutaRegiones en Bucaramanga. pic.twitter.com/DxqYKdu4Cp

— Caracol Bucaramanga (@CaracolBga) August 30, 2023

Soluciones efectivas

Por su parte, la vicerrectora de Extensión, Paola Carvajal Carvajal, expresó su agradecimiento al grupo Prisa Media por preocuparse por Santander, al convocar este diálogo entre los actores claves para el desarrollo del territorio, incluyendo a empresarios y a la academia.

“Es importante que sigamos unidos para sacar a Santander adelante. Nuestra institución está cada día más comprometida con la articulación entre la Universidad, la empresa, el Estado y la comunidad”, comentó.

La directiva señaló que desde la UDES se ejecutan diferentes proyectos están encaminados a la articulación con los ciudadanos y el sector empresarial. “Solos no lo vamos a lograr. Reconocemos que somos uno de los actores principales, la academia es un actor fundamental en el desarrollo del territorio, no solo con la formación de estudiantes y la entrega constante de profesionales a las empresas, sino de las capacidades que como universidades tenemos para potenciar las soluciones de la región”.

Por esta razón, Carvajal Carvajal invitó al sector público y privado a acercarse a la UDES para buscar alternativas a los diferentes problemas que afectan a los ciudadanos. “Queremos que nos vean como un aliado estratégico que puede aportar a las soluciones desde nuestros laboratorios, desde nuestro capital humano. Nosotros tenemos magísteres, especialistas, doctores en diferentes disciplinas que van a garantizar la solución efectiva de los problemas”, agregó.

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 Por: John Arias