La gastronomía impulsaría la economía en Santander, investigadoras UDES proponen ruta turística para el desarrollo rural
Profesoras de la Universidad de Santander (UDES) y la Universidad de Boyacá (UB) elaboraron un libro que recopila una estrategia que busca impulsar el turismo, el desarrollo del campo y la generación de valores relacionados con la identidad y la cultura regional. La obra titulada ‘Ruta turística: gastronomía, identidad cultural, desarrollo rural en...














